Европейские вина

Грузинское вино – словосочетание, которое звучит как бренд, потому что вино в Грузии и есть бренд. Вино является значимой частью грузинской культуры, а также целым пластом грузинской экономики. Грузия и вино неразлучны, и любой путеводитель посоветует вам, оказавшись в Грузии, непременно отведать этот напиток, даже если вы не самый большой его поклонник. Вино бывает разное: белое и красное, сладкое и кислое, крепкое и не очень, но грузинское вино стоит в стороне от всех этих характеристик, потому что оно - особенное. В Грузии не только выращиваются свои виноградные сорта, но и используются особые технологии виноделия. Здесь существуют три основные технологии производства вина: европейская, кахетинская и имеретинская. Когда сложенный в большие деревянные лоханки виноград, очищенный от косточек и веточек, мнут босыми ногами, собирают сок и отправляют его на брожение – это европейская технология.